Databáze pro zdraví

Zelené čaje jsou celosvětově velmi oblíbené. Sednout si chvilku a dát si v klidu zelený čaj je pochopitelně velmi příjemné. Když už se ale pro zelený čaj rozhodnete, měli byste brát v potaz, že existuje mnoho druhů tohoto čaje, které určitě stojí za vyzkoušení. Udělejme si tedy takovou malou exkurzi po typech a druzích zelených čajů.

Střelný prach z Číny

Zasvěcení do Reiky a Shambally na dálku

ZOBRAZIT

Čaj nazývaná anglicky Gunpowder patří mezi nejrozšířenější zelené čaje světa. Pochází z Číny, často se ale pěstuje i v ostatních asijských zemích. Důkazem mohou být mnohá čajová políčka v Indonésii a Tchajwanu. K sušení lístku tohoto čaje dochází na velkých horkých pánvích, což způsobuje zatočení listů, jež pak připomínají spíše tvarem kuličky.

Yunnan

Polofermentovaný i klasický zelený čaj Yunnan je pojmenovaný po jedné z čínských provincií. Tento čaj je také sušený na rozpálených pánvích. V současnosti můžeme klidně ochutnat i červený čaj, který pochází také z provincie Yunnan.

Speciální jasmínový čaj

Čínskou specialitou je pravý jasmínový čaj. Základem pro tento čaj je polofermetnovaný čaj, do kterého se přidávají kousky květů jasmínu. Jeho chuť je naprosto jedinečná a nezaměnitelná s jiným čajem.

Sencha

U tohoto čaje se přesuneme do Japonska. Lístky tohoto čaje se sbírají za pomocí strojů a pak se musí co možná nejrychleji zpracovat. Napaří se horkou vodou a pak se ještě protřepávají na hodně teplém vzduchu. Pak přichází dlouhá doba schnutí. Ve finále vypadají lístky jako nudličky. Čaj by měl mít po vyluhování zlatavou barvu a krásnou vůni.

Kapka rosy

Čaj Gyokuru pocházející také z Japonska je z hlediska svého zpracování podobný jako předchozí čaj Sencha. Kapka rosy, jak zní překlad slova Gyokuru, se vyznačují především specifickými lístky. Ty rostou z 90% na stinných místech. Z hlediska ceny se jedná o jeden z nejdražších zelených čajů světa.